Lượt xem: 1832
(Last Updated On: )Bạn đang muốn kinh doanh quán ăn sáng bình dân nhưng chưa biết nên bắt đầu từ đâu? Bài viết dưới đây của Trí Việt Decor sẽ chia sẻ những kinh nghiệm thiết kế quán ăn sáng bình dân đẹp và cách trang trí không gian quán giúp thu hút khách hàng tốt nhất.
I. Lợi thế cạnh tranh khi thiết kế quán ăn sáng bình dân đẹp
Hiện nay, thói quen ăn sáng của người Việt tại hàng quán đang dần trở nên phổ biến bởi thời gian ở nhà của mọi người ngày càng ít hơn. Vì thế, tại các thành phố lớn đã xuất hiện thêm nhiều quán ăn sáng bình dân với đa dạng các loại đồ ăn như bún, phở, cháo…đáp ứng đầy đủ nhu cầu khách hàng.
Đặc biệt, những thực khách ngày nay ngày càng trở nên khó tính hơn, đòi hỏi chất lượng món ăn và thiết kế quán ăn sáng phải đẹp. Do đó, nếu muốn thu hút khách hàng nhiều hơn thì bạn nên thuê được địa điểm kinh doanh rộng rãi, sạch sẽ và có phương án thiết kế phù hợp trước khi mở quán ăn.
Quán ăn với thiết kế tranh vẽ quê hương gần gũi, ấn tượng
>> Xem thêm: Nhà ống là gì? Gợi ý 19+ mẫu trần thạch cao đẹp cho nhà ống
II. Một số kinh nghiệm khi mới kinh doanh quán ăn sáng
1. Xác định vị trí kinh doanh
Tìm kiếm địa điểm để mở quán ăn sáng là một yếu tố vô cùng quan trọng để tạo nên sự thành công, thu hút khách hàng đến quán của bạn. Khi đã có lượng khách ổn định thì bạn nên kết hợp kinh doanh đồ ăn sáng online hoặc mở rộng hình thức kinh doanh để góp phần tăng thêm lợi nhuận.
2. Xác định đối tượng khách hàng tiềm năng
Bạn cần xác định nhóm khách hàng mình hướng đến là ai, có mức thu nhập và sở thích ăn uống như thế nào để có thể mang đến chất lượng phục vụ và mức giá phù hợp.
3. Chi phí mở quán ăn sáng
Chi phí để mở quán ăn sáng sẽ phụ thuộc vào vị trí và quy mô mà bạn hướng tới. Vị trí càng đẹp càng thuận lợi thì số vốn bỏ ra sẽ lớn hơn. Tiền vốn mở quán sẽ được dùng để chi trả những khoản sau:
- Tiền thuê mặt bằng (ít nhất trong 3 tháng đầu tiên)
- Tiền sửa sang, trang trí, mua đồ nội thất và những vật dụng cần thiết bao gồm bàn ghế, bát đũa, dụng cụ nấu ăn…
- Tiền nhập nguyên liệu, thực phẩm mỗi ngày
4. Nhân lực vận hành
Nếu quán ăn sáng của bạn có quy mô lớn thì việc tính toán nhân sự cho từng vị trí như: bộ phận nhà bếp, phục vụ và thu ngân…là rất quan trọng. Trong đó, đầu bếp sẽ là vị trí quan trọng nhất vì là người trực tiếp làm ra những món ăn phục vụ khách hàng.
5. Thủ tục mở quán ăn sáng
Nếu quy mô quán ăn sáng của bạn nhỏ thì không nhất thiết cần phải đăng ký giấy phép kinh doanh. Tuy nhiên, đối với mô hình hộ kinh doanh vừa và lớn, bạn phải đăng ký kinh doanh tại Ủy ban nhân dân quận, huyện theo quy định Nhà nước.
6. Thiết kế quán ăn sáng đẹp
Ngày nay thực khách không chỉ chú trọng đến chất lượng món ăn mà không gian quán đẹp, thiết kế độc lạ cũng rất được họ quan tâm đến. Thiết kế quán đẹp, không gian sạch sẽ, rộng rãi sẽ đem đến trải nghiệm tốt cho khách hàng.
>> Tham khảo: Như thế nào là tiêu chuẩn thiết kế spa chuẩn và đẹp mắt
III. Cách mở quán ăn sáng thành công và thu hút khách hàng
1. Lập kế hoạch chi tiết
Một bản kế hoạch kinh doanh rõ ràng với từng chi tiết, tiến độ sát với thực tế sẽ giúp bạn nắm rõ và kiểm soát được toàn bộ quá trình. Bản kế hoạch bao gồm các mục:
1.1. Khảo sát thị trường
Việc khảo sát thị trường giúp bạn biết được khu vực mà mình mở quán ăn có những quán nào và chất lượng đồ ăn, chất lượng phục vụ ra sao, từ đó điều chỉnh lại định hướng kinh doanh của bạn cho phù hợp.
1.2. Xác định món ăn sáng mà bạn muốn bán
Các món đồ ăn sáng phổ biến bao gồm phở, bún, xôi, bánh mì và cũng có thể là bánh cuốn, các loại mì…Bạn cần chú ý đến chất lượng món ăn để phục vụ khách hàng tốt hơn.
1.3. Chiến lược marketing
Một chiến dịch quảng cáo, tiếp thị tốt sẽ giúp bạn có thêm rất nhiều khách hàng mới. Nếu không có nhiều kinh nghiệm, bạn có thể thiết kế biển hiệu lớn để thu hút sự chú ý của người đi đường.
2. Học nấu ăn nâng cao tay nghề
Bạn nên đầu tư vào học một lớp dạy nấu ăn để nâng cao tay nghề bởi lẽ chất lượng món ăn là vô cùng quan trọng, giúp thu hút thêm khách hàng mới và giữ chân được các khách hàng cũ.
3. Nâng cao chất lượng phục vụ
Thái độ phục vụ tốt sẽ tạo được ấn tượng tốt cho khách hàng và giữ chân họ đến vào những lần tiếp theo.
4. Bán đồ uống đi kèm
Bạn có thể bán thêm cả đồ uống để kiếm thêm lợi nhuận cũng như giúp khách hàng có được thức uống bổ sung sau bữa ăn sáng. Những món đồ uống buổi sáng phổ biến gồm có sữa đậu nành, sữa bắp, các loại trà, nước hoa quả…
>> Nên thiết kế thẩm mỹ viện như thế nào? Gợi ý 25+ mẫu thiết kế hiện đại và sang trọng
IV. Những mẫu thiết kế quán ăn sáng bình dân đẹp, thu hút
1. Mẫu quán ăn sáng bình dân đơn giản
Quán ăn sáng được trang trí và bố trí nội thất khoa học cùng không gian đậm chất Việt dân dã là điểm đến được các vị khách du lịch nước ngoài lựa chọn.
2. Mẫu quán ăn sáng bình dân với các họa tiết decor trên tường
Quán ăn được trang trí với tranh treo tường và họa tiết hình vẽ sống động, đẹp mắt. Bên cạnh đó, phía trên trần nhà được treo những chiếc đèn lồng nón giúp không gian pha trộn giữa nét hiện đại và cổ điển.
3. Mẫu quán ăn sáng bình dân phong cách trẻ trung
Mẫu quán ăn được thiết kế theo các tone màu rực rỡ, tươi mới là vàng và đen giúp không gian quán trẻ trung, sinh động phù hợp với các bạn trẻ hiện nay.
4. Mẫu quán ăn sáng bình dân phong cách truyền thống
Mẫu quán ăn sáng này được thiết kế với phong cách truyền thống, toàn bộ nội thất đều được làm từ chất liệu mộc mạc, thô sơ như gỗ, tre…nhằm mang lại bầu không khí quen thuộc, gần gũi.
5. Mẫu quán ăn sáng bình dân phong cách vintage
Với thiết kế vintage, cổ điển, quán hướng tới đối tượng khách hàng là những người yêu thích sự cũ kĩ, hoài niệm.
6. Mẫu quán ăn sáng bình dân với tông màu trung tính
Mẫu quán ăn sáng tiếp theo có tone màu trắng chủ đạo kết hợp với các đồ dùng bằng chất liệu gỗ sáng tạo nên không gian tươi mới, sáng sủa và sang trọng.
7. Mẫu quán ăn sáng với tranh vẽ tường
Điểm nhấn của mẫu quán ăn sáng này nằm ở bức tranh thiên nhiên được trang trí ngay trên tường. Quán được thiết kế rộng rãi, thông thoáng, đảm bảo lối đi thoải mái cho cả khách hàng và nhân viên phục vụ.
8. Mẫu thiết kế quán ăn sáng bình dân giống với quán cafe
Mẫu thiết kế này tương tự với các quán cafe với đồ nội thất, bàn ghế nhỏ gọn, đèn lồng tạo cảm giác nhẹ nhàng, thoải mái.
9. Mẫu quán ăn sáng hiện đại
Quán ăn sáng này được thiết kế mang lại cảm giác như một quán trà sữa với tông màu vàng tươi mới, bắt mắt. Đây hứa hẹn là một điểm đến thu hút khách hàng đặc biệt là giới trẻ hiện nay.
10. Mẫu quán ăn sáng bình dân sử dụng nhiều loại đèn
Mẫu thiết kế quán ăn được thiết kế với chi phí vừa phải nhưng vẫn nổi bật bởi việc sử dụng các họa tiết vẽ tường bắt mắt và hệ thống đèn chụp có kiểu dáng nhỏ gọn, hiện đại.
11. Mẫu thiết kế quán ăn sáng bình dân rộng rãi
Các màu sắc nhẹ nhàng, trung tính được kết hợp với nhau tạo nên một không gian quán ấn tượng, tươi mát. Bên cạnh đó, bàn ghế được sắp xếp một cách gọn gàng, hợp lý giúp quán trở nên sạch sẽ và có thể chứa được nhiều khách hơn.
12. Mẫu quán ăn sáng được thiết kế với không gian mở
Mẫu quán ăn được thiết kế với các mặt kính giúp lấy ánh sáng tự nhiên, đem lại cảm giác sáng sủa và giúp mở rộng không gian hơn.
13. Mẫu quán ăn sáng bình dân với tông màu vàng chủ đạo
Thiết kế không gian quán với tông màu vàng nổi bật, bắt mắt có thể gây ấn tượng và khơi gợi sự tò mò từ người đi đường.
14. Mẫu quán ăn sáng bình dân với bàn ghế đơn giản
Quán ăn sáng bình dân này sở hữu cách bố trí bàn ghế đơn giản, thân thuộc, mang lại trải nghiệm ăn uống gần gũi, phù hợp với các hội nhóm, gia đình.
15. Mẫu quán ăn sáng với thiết kế cao cấp
Mẫu thiết kế quán ăn này mang một phong cách hiện đại và cao cấp hơn với tông màu nâu gỗ trung tính chủ đạo, các chậu cây xanh nhỏ và những bức tranh Đông Hồ độc đáo.
16. Mẫu thiết kế quán ăn sáng với nhiều chậu cây trang trí
Quán ăn được thiết kế với tông màu trầm, tối cùng cách sắp xếp bàn ghế hợp lý đem lại một không gian rộng rãi, thoải mái. Các chậu cây xanh được bày trí xung quanh quán cũng góp phần tạo cảm giác mát mẻ, gần gũi với thiên nhiên cho khách hàng.
17. Mẫu quán ăn sáng với các tranh graffiti
Thiết kế của quán gây ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng bởi những bức vẽ hiện đại, to bản và không kém phần trẻ trung, năng động, rất phù hợp với các buổi hội họp bạn bè hay tiệc sinh nhật.
18. Mẫu thiết kế quán ăn sáng với diện tích nhỏ
Với những quán ăn có diện tích nhỏ, bạn có thể tận dụng khoảng sân trước để sắp xếp các bộ bàn ghế ăn giúp tối ưu diện tích, đồng thời tạo cảm giác thoải mái, thoáng mát cho khách hàng với không gian mở ngoài trời.
19. Mẫu quán ăn sáng cao cấp, sang trọng
Với mẫu quán ăn này, khách hàng vừa có thể ăn sáng, vừa ngắm nhìn cảnh vật xung quanh, tạo cảm giác thư giãn và thoải mái khi dùng bữa.
20. Mẫu quán ăn sáng bình dân đẹp, mới lạ
Thiết kế quán ăn tạo cho người dùng cảm giác vô cùng ấm cúng bởi hệ thống ánh sáng vàng dịu nhẹ, đồng thời hạn chế tối đa các chi tiết quá rườm rà để phù hợp với chức năng của một quán ăn sáng bình dân..
>> Mách bạn 19+ mẫu thiết kế decor shop quần áo nhỏ đẹp và hút khách
V. Cách thiết kế quán ăn sáng giúp thu hút khách hàng
Thiết kế quán là một trong những yêu cầu quan trọng trong khi kinh doanh đồ ăn sáng. Không gian sạch sẽ, tiện nghi sẽ tạo cho khách hàng cảm giác thoải mái, dễ chịu đồng thời kích thích sự thèm ăn của họ. Ngoài ra, thiết kế quán ăn sáng đẹp cũng góp phần tạo nên lợi thế cạnh tranh so với các quán khác.
1. Thiết kế logo quán
Thiết kế logo quán phải thể hiện được tên quán, màu sắc chủ đạo hoặc có hình ảnh liên quan đến món ăn mà quán phục vụ. Tuy nhiên, bạn nên tránh đưa quá nhiều nội dung vào logo vì sẽ khiến người xem rối mắt và tạo ấn tượng không tốt.
Một logo chất lượng phải truyền tải được thông điệp đến với người xem đồng thời tạo được ấn tượng mạnh mẽ để khách hàng ghi nhớ tên quán nhanh hơn.
2. Màu sắc chủ đạo của quán
Dưới đây là các màu sắc thường sử dụng trong thiết kế quán ăn sáng bình dân:
- Màu đỏ: Đây là gam màu nóng kích thích sự thèm ăn và mang lại may mắn, tài lộc cho gia chủ
- Màu vàng: Tượng trưng cho sự hạnh phúc, ấm áp và thành công. Khi sử dụng gam màu này, quán ăn của bạn sẽ tạo được cảm giác gần gũi, ấm cúng và dễ chịu
- Màu xanh lá: Thể hiện sự thư giãn và tươi mới. Ngoài ra, màu xanh lá cũng là biểu tượng của sự an toàn, sinh sôi và phát triển.
3. Cách trang trí nội thất
Bạn nên lựa chọn những loại bàn ghế có màu sắc phù hợp đồng thời có chất liệu tốt để góp phần nâng cao tính thẩm mỹ của quán và giảm thiểu khả năng thay thế, sửa chữa sau này.
Không nên đặt quá nhiều bàn ghế, nội thất vì sẽ khiến khách hàng cảm thấy ngột ngạt và khó khăn cho nhân viên phục vụ.
4. Thiết kế bếp cho quán ăn sáng
Bạn có thể sắp xếp quầy bếp ở ngay mặt tiền để thu hút khách ghé vào quán thông qua mùi hương. Tuy nhiên, cần lưu ý hệ thống thông gió trong quầy để tạo không gian thông thoáng và đồng thời, nơi nhận order tại bếp cũng cần phải tiện để nhân viên có thể chuẩn bị món ăn cũng như nhận order của khách hàng.
Bên cạnh đó, để đảm bảo an toàn, chủ quán nên lắp đặt đường dây điện âm tường và cách điện cẩn thận.
Trên đây là những chia sẻ của Dụng cụ thẩm mỹ Trí Việt về những kinh nghiệm khi thiết kế quán ăn sáng bình dân. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn lập kế hoạch kinh doanh hiệu quả và tiết kiệm chi phí.
Trần Hữu Minh
Đánh giá bài viết
